钻石爱心慕斯
七夕节必吃的蛋糕,浓郁巧克力味,包裹着淡淡的酸奶味,甜而不腻。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有的材料
-
步骤2/17
点击查看大图
油和水充分,乳化均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
金龙鱼低筋粉,红曲粉过筛加入
-
步骤4/17
点击查看大图
面糊制作完成,加入蛋黄搅拌均匀,蛋黄糊就制作完毕
-
步骤5/17
点击查看大图
请加入几滴柠檬汁,打出大泡状态
-
步骤6/17
点击查看大图
白糖分次加入打至湿性状态
-
步骤7/17
点击查看大图
打发的蛋清和制作好的蛋黄糊分次翻拌均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入烤盘刮平,烤箱中层150度,烤20分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
做好的蛋糕卷,用模具压出小圆形,备用
-
步骤10/17
点击查看大图
巧克力称好,隔水加热融化备用
-
步骤11/17
点击查看大图
牛奶加蛋黄,小火加热
-
步骤12/17
点击查看大图
煮至浓稠状态
-
步骤13/17
点击查看大图
加入酸奶翻拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
加入提前软化的鱼胶片,翻拌至融化
-
步骤15/17
点击查看大图
加入融化的巧克力,混合均匀
-
步骤16/17
点击查看大图
倒入模具,放蛋糕片,速冻放一晚
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.可以将酸奶换成淡奶油,味道会更浓郁,用酸奶制作吃多更没负担。
2.烤箱温度根据自家烤箱进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
钻石爱心慕斯的相关分类
钻石爱心慕斯的相关推荐
-
猫爪卡通钵仔糕
14286人看过 -
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡
154766人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香酥冬瓜条
146224人看过 -
大虾炒白菜
419595人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
250368人看过 -
杨枝甘露
29511人看过 -
鱼香肉丝
6267898人看过 -
海带扣肉
38788人看过 -
杭三鲜
649885人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4043823人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3448980人看过 -
老外婆的招牌!葱烤鲫鱼!“俘获”了两代儿媳妇!
52570人看过