开胃下饭滴快手菜!肉末酸豆角!!!
夏天到啦!又是吃什么都没胃口的季节!院子里的豆角成熟了,腌了一坛四川泡菜!终于腌好啦!!取出豆角做个开胃又下饭的肉末酸豆角!!酸辣鲜香!!瞬间打开食欲!!拌着米饭一口一口根本停不下来!!
-
步骤1/9
点击查看大图
豆角从坛里拿出冲水洗净,如果是买来的酸豆角大都比较咸,那就要在清水里浸泡一会
-
步骤2/9
点击查看大图
豆角切碎,尽量小一点易熟又入味。锅中烧水,水开下入豆角丁焯水一分钟左右。捞出空干水分
-
步骤3/9
点击查看大图
豆角控水。葱姜蒜干辣椒切碎,如果是自己做的泡菜,坛子里的仔姜,大蒜,红椒都可以拿出些切碎增加口感。不放也没问题哈!
-
步骤4/9
肉馅加入少许料酒,味极鲜,香油拌匀
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅凉油,中小火放入葱姜蒜干辣椒炒出香味
-
步骤6/9
点击查看大图
加入肉馅变色炒散
-
步骤7/9
点击查看大图
放入酸豆角大火翻炒。加入五香粉,花椒粉,盐,味素,白糖,香油,味极鲜,蚝油调味
-
步骤8/9
点击查看大图
炒至干爽,肉馅松散就可以关火装盘啦
-
最后一步
点击查看大图
四川泡菜的做法待我找时间分享给大家哈!!
酸豆角自带咸味,炒菜尝下再决定是否放盐!
买来的酸豆角比自家做的要咸很多,如果是买来的建议多用水泡一会哈!
这个菜以酸豆角为主哈,豆角肉馅的比例三比一都可以,肉馅是配角哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
肉末酸豆角的其他做法
肉末酸豆角的相关分类
肉末酸豆角的相关推荐
-
简单又下饭!适合懒人的高压锅版私房排骨米饭!
8754人看过 -
绝味!在家也能做出正宗佛跳墙 附海货泡发说明
4077225人看过 -
麻婆豆腐
4838人看过 -
家常辣炒八爪鱼
38583人看过 -
传统风味的下饭神器!尖椒干豆腐来啦!!!
17903人看过 -
焦香酥脆的韭菜盒子!
3847人看过 -
甩饭店好几条街的朝鲜族拌饭!!
136647人看过 -
超简单红红火火油焖大虾
13605人看过 -
水煮蚕蛹
93511人看过 -
茄子焖饭
44114人看过 -
夏日必备!糟卤凤爪
222889人看过 -
羊肉手抓饭
8891人看过