肉末茄子豆腐煲
连吃了两天的肉末茄子豆腐煲,把炎夏里略掉的滋味全给补了上来。端上桌撩着白气冒着泡,锅面泛着红油酱色汤汁,一看就是拌饭的好苗子~
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步骤1/5
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茄子去皮切成条,豆腐切成片。
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步骤2/5
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锅中倒入茄子,炒软后盛出,再把豆腐放锅里煎到两面金黄取出备用。
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步骤3/5
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锅里下肉末翻炒一下,倒入1大勺豆瓣酱,1大勺蒜末,1大勺葱末炒开,再倒入1大勺生抽,1大勺蚝油、1小勺盐和1小勺糖加1碗水煮沸。
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步骤4/5
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另起一个小锅煲 ,锅底铺上豆腐,放上茄条,再倒入肉末。
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最后一步
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扣上盖子小火焖5分钟,出锅撒上葱花就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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