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咸蛋黄焗苦瓜

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老方小雨

大自然的生物链，真是非常奇妙又科学，知晓夏季气候燥热易上火，所以出现了许多可清热解毒的食物，如苦瓜、绿豆、百合等；俗话说：良药苦口，凡是入口极苦的食物，都有其独特的清凉败毒的作用；夏季常食用些味苦的食物即可以提神也可以清火，对身体非常有益的~~~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
苦瓜 1根
、
咸鸭蛋黄 2个
、
菜籽油 适量
、
葱花 少许
、
蒜头 2瓣
、
白糖 1勺
、
食盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、苦瓜焯烫后需迅速冲凉水，可使苦味减淡，还能保持颜色脆绿 2、咸蛋黄与油充分炒匀起沫后再放入苦瓜，味道更赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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