创意丹麦 (绣球巧克力丹麦)
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步骤1/7
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准备原材料
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步骤2/7
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除了黄油全部都家入搅打,搅打到一定程度加入黄油继续搅打至表面光滑取出分割一块60一块900面团,60克面团调成黑色
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步骤3/7
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把面团擀开放入冷冻冻硬
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步骤4/7
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取出面团以及事先备好的包油,3-3-3折然后表面贴上黑色面团放入冷冻20min
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步骤5/7
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擀开成长方形,在分割成一条条再整型放入巧克力榛子馅包好再放入模具醒发2h
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步骤6/7
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表面上蛋液即可烘烤180°烤15min即可
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最后一步
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巧克力榛子馅,先加热融化巧克力然后加入所有原料搅匀即可,放入冷藏备用,分割成一小块搓圆即可
注意面团的软硬度,不可太硬也不可太软来整型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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