最佳cp梭子蟹➕咸蛋黄
又到了吃梭子蟹季节，这时候的梭子蟹膏肥肉美，清蒸尤为体现它的鲜。不过今天换一个做法，梭子蟹➕咸蛋黄，好吃到舔手指。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
梭子蟹洗净去腮切块，放入盐、料酒、姜末，玉米淀粉腌制，因为咸蛋黄有咸味，只要调个底味就行，不需要太多调料
-
步骤2/5
点击查看大图
咸蛋黄是买的高邮咸蛋自己剥的蛋黄，不喜欢买外面一盒几个的那种蛋黄，基本都是合成的，口感很硬，剩下的蛋白可以用来拌豆腐或者配粥（也可以买外面的咸蛋黄酱，口感更细腻）
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内入油烧至七八成放入蟹块，炸至金黄色捞出备用，待锅内油温度更热后复炸一次，炸至颜色更金黄捞出，此时的这块已经熟透
-
步骤4/5
点击查看大图
锅留底油，油热后放入咸蛋黄，小火炒至咸蛋黄冒泡，尽量火小一点，因为咸蛋黄已经熟了，大火容易炒糊发苦，后放入蟹块翻拌均匀，基本每块蟹肉沾上咸蛋黄盛出，爬上香菜点缀。
-
最后一步
点击查看大图
基本这道菜我朋友都爱吃，而且简单又能拿得出手，小伙伴们快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
咸蛋黄梭子蟹的其他做法
咸蛋黄梭子蟹的相关分类
咸蛋黄梭子蟹的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梭子蟹炒年糕
178284人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11440423人看过 -
咸蛋黄焗蟹
218801人看过 -
咸蛋黄炒蟹
154662人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5732154人看过 -
地三鲜
35025772人看过 -
一道菜治好你吃饭玩手机的坏习惯！
934369人看过 -
#放假请来我的家乡吃#考生健康营养汤/白玉木耳炖鸽子汤
155308人看过 -
#开启观赛嗨吃局#照烧鸡腿
85963人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜，自我宠爱！#
9510865人看过 -
黑松露炒饭
32281人看过 -
蒜泥苋菜～超快手
188859人看过
