番茄萝卜炖牛腩
喜欢番茄融进汤汁的感觉,总觉得这样汤汁会变得特别营养。
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步骤1/7
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番茄,胡萝卜洗净备用。
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步骤2/7
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番茄用烧开的水烫一下,剥掉表面的皮,切块。
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步骤3/7
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胡萝卜斜切,切成小块,葱姜辣椒等材料切好,备用。
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步骤4/7
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牛腩洗好,冷水放入锅中,放入姜片,烧开,捞出备用。
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步骤5/7
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锅烧热,倒入适量油,放入一勺郫县豆瓣酱炒香,依次将姜片,牛腩放入,再放入一勺老抽,一勺黄酒,继续翻炒。
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步骤6/7
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番茄依次倒入,多翻炒几次,加入几颗冰糖,将葱辣椒之类的放入,并放入适量盐,最后将胡萝卜放入。再放入适量水。大火烧开,转小火,大约一个半小时即可。
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最后一步
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装盘,撒入适量葱花即可。
番茄一定要剥皮,并且烧至完全融进汤汁里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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