番茄萝卜炖牛腩
喜欢番茄融进汤汁的感觉，总觉得这样汤汁会变得特别营养。
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步骤1/7
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番茄，胡萝卜洗净备用。
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步骤2/7
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番茄用烧开的水烫一下，剥掉表面的皮，切块。
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步骤3/7
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胡萝卜斜切，切成小块，葱姜辣椒等材料切好，备用。
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步骤4/7
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牛腩洗好，冷水放入锅中，放入姜片，烧开，捞出备用。
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步骤5/7
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锅烧热，倒入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒香，依次将姜片，牛腩放入，再放入一勺老抽，一勺黄酒，继续翻炒。
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步骤6/7
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番茄依次倒入，多翻炒几次，加入几颗冰糖，将葱辣椒之类的放入，并放入适量盐，最后将胡萝卜放入。再放入适量水。大火烧开，转小火，大约一个半小时即可。
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最后一步
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装盘，撒入适量葱花即可。
番茄一定要剥皮，并且烧至完全融进汤汁里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
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