砂锅无水葱油鸡
今天用黑乐砂锅挑战无水葱油鸡,全程不加一滴水,做好后趁热淋上热油,香气扑鼻而来,吃的时候可以直接撕开,当然斯文点就砍块享用咯。鸡肉细嫩多汁,滋味鲜美无比,真的是让人垂涎三尺啊!
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步骤1/10
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准备好所需要的材料。
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童子鸡洗干净,砍去鸡头和鸡脚,剖开处理干净,撒少许盐和胡椒粉在鸡身内外,充分抹匀,腌制半个小时。
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姜洗净切片,葱洗净切段,再取两根切葱花,辣椒切椒圈,香菜洗净备用。
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步骤4/10
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黑乐砂锅内倒入少许油兜匀,先铺上满满一层姜片,再把葱段铺上。
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步骤5/10
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把鸡头和鸡脚先放入锅中,压根把腌制好的鸡整个平铺好。淋上料酒。
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步骤6/10
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盖上盖子,大火烧至有蒸汽冒出,再转小火烧二十分钟左右。
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步骤7/10
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用筷子戳一下鸡腿根部,如果可以轻松戳透没有血水流出,鸡就熟了。
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步骤8/10
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淋上生抽关火,再撒上葱花,香菜和椒圈。
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步骤9/10
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另取一锅烧适量热油,浇在鸡身上就大功告成啦
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最后一步
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趁热直接手撕着吃或者砍块上桌都可以,但别被烫到哦,鲜嫩的鸡肉,味美浓香,充满整个口腔,真的让你吃得停不下嘴!
黑乐砂锅可以干烧急冷,所以无需放很多油,而且一点也不会糊哦,普通的砂锅是不会有如此出色的表现的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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