干豆角炖排骨,香辣下饭
干豆角炖肉总是很好吃,做排骨的时候放一把,超级好吃呀。
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步骤1/6
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干豆角提前用热水泡发,排骨洗净焯水捞出。
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步骤2/6
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中小火少油,放入冰糖至融化成焦糖色起泡,放肉翻炒上色。
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步骤3/6
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改中火放入洋葱,辣椒,生姜,桂皮和八角翻炒出香味,放干豆角继续翻炒。洋葱可以用大葱代替,不吃辣的就不要放辣椒了。
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步骤4/6
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加2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽。
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步骤5/6
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加入温水盖锅盖炖煮,汤汁半干时放蒜末,鸡精调味,根据情况看要不要加盐。
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最后一步
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再来点香菜或者葱花点缀。摆盘开吃吧。
这个方法基本半小时就能出锅,有老人的话就多煮一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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