苹果酱（家庭版）
做蛋糕夹心这个酱十分好 也可以单独吃 或者和酸奶一起
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巴掌大的苹果，比小苹果大一些，酸甜口
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准备2-3个干净的玻璃瓶，洗净，烤箱预热100度10分钟，到时间后把盖子放进去也消一下毒
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在这个时候准备一个干净的盆或者大碗，适当的水加4-5滴柠檬汁。
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把苹果切成小块，泡在准备好的水中。
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切完之后放入砂糖，80g量可以根据自己口味以及苹果的甜度调节可以先少加，在熬煮的过程中觉得甜度不够再加就可以了。
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步骤6/11
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准备好食材以后，倒入锅中，先大火煮开，之后换小火。
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大概需要小火50分钟到一个小时，如果苹果水分大就可以不用再次加水，如果觉得还没有熬成想要的样子，可以少加一些水。
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步骤8/11
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在熬煮过程中需要搅拌，特别是后期，需要不断搅拌以免糊锅。这个程度大概就可以出锅了，半透明的状态。
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趁热把煮好的苹果酱装入瓶中，盖好瓶盖，倒扣。如果果酱在装的时候不热了可以再加热一次。
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一定要趁热装！倒扣等待凉透。
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最后一步
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瓶盖吸回去代表真空了。这个状态大概可以储存半个月到一个月，最好是越早越好，越早越新鲜。
开盖后尽快吃完，吃不完的话一定要放冰箱盖好盖子。
果酱的程度和甜度可以根据自己口味选择。
装瓶一定要趁热！这样你就可以得到一瓶真空果酱啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
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