【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～
之前吃过桃李的一款紫糯米面包，甜糯可口，这几天突发奇想，不知道做成发面饼会是什么味道？ 今天心血来潮，试着做了这款紫米糯米发面饼，口感还不错哦～有兴趣的亲，可以自己动手试试哦！
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步骤1/15
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紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；
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步骤2/15
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起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；
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步骤3/15
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500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；
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步骤4/15
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面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；
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步骤5/15
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将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；
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步骤6/15
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面团发至2倍大时，即可开始制作；
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步骤7/15
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蒸好的糯米饭晾至不烫手；
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步骤8/15
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加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；
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步骤9/15
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面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；
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步骤10/15
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揉面垫上撒上适量干面粉；
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步骤11/15
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将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；
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步骤12/15
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包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；
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步骤13/15
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电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）
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步骤14/15
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将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；
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最后一步
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一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
紫米糯米饼的其他做法
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