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【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～的做法

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【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～

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之前吃过桃李的一款紫糯米面包，甜糯可口，这几天突发奇想，不知道做成发面饼会是什么味道？今天心血来潮，试着做了这款紫米糯米发面饼，口感还不错哦～有兴趣的亲，可以自己动手试试哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫米 100克

、

糯米 100克

、

糯米粉 50克

、

白糖粉 30克

、

牛奶适量

、

干酵母 6克

、

盐适量

、

中筋面粉 500克

、

淡奶油适量

、

香甜沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；
步骤3/15 点击查看大图
500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；
步骤4/15 点击查看大图
面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；
步骤5/15 点击查看大图
将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；
步骤6/15 点击查看大图
面团发至2倍大时，即可开始制作；
步骤7/15 点击查看大图
蒸好的糯米饭晾至不烫手；
步骤8/15 点击查看大图
加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；
步骤9/15 点击查看大图
面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；
步骤10/15 点击查看大图
揉面垫上撒上适量干面粉；
步骤11/15 点击查看大图
将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；
步骤12/15 点击查看大图
包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；
步骤13/15 点击查看大图
电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）
步骤14/15 点击查看大图
将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；
最后一步点击查看大图
一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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