辅食阶段就可以吃的手指饼干
好久没有做婴儿手指饼干了，这两天女儿开学。做些零食给她带去学校当做点心吃！ 用了最简单的方子：鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉60克，白醋2滴 手指饼干有一点难度就是在打发蛋白的程度，和筛入面粉两个过程。 蛋白达发布到位后面饼干没型 筛入面粉时候一定用J字搅拌手法快速搅拌以免消泡！ 用圆形裱花嘴，180度12分钟即可！ 闺女去学校又可以夸她妈妈什么都会做了！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/10
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准备食材，面粉糖等称好备用
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首先蛋白蛋清分离！鸡蛋白加入糖打发至干性蛋黄打至发白
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蛋黄到入蛋白中搅拌均匀筛入低筋粉，用J字搅拌至无干粉颗粒状态
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用圆头裱花嘴，挤入烤盘
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放入烤箱180℃12分钟
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步骤6/10
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上色挺完美的
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做了两锅，第二锅继续烤
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步骤8/10
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非常好吃
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成品图
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最后一步
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成品图
海氏K5空气烤箱不仅好看，内部空间还大！可以做好多美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
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