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XO蘑菇海鲜酱

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丹然美丽

我们家乡广东汕尾拥有300多公里的海岸线，海洋资源丰富，每年八月开港以后，勤劳的渔民出海捕捞带回各种海产品，除了新鲜的海鲜还有很多方法可以留住海的味道！我最喜欢是买一些大白刺虾和鱿鱼晒干，可以很多种美食，我孩子就喜欢我做XO海鲜酱，搭配上蘑菇也是很不错！ 炒饭煮面拌面配粥都是很好的选择，有时候用替代虾酱来炒芥兰通心菜都是很好吃哦！还有炒豆角也是啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
虾干 150
、
鱿鱼干 100
、
冬菇 150
、
盐 15克
、
生抽 4勺
、
沙茶酱 2勺
、
白砂糖 5克
、
油 300毫升
、
蒜头 2头
、
红葱头 50克
、
阳江豆豉 30克
、
沙茶酱 两勺
、
黄豆酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

做这个酱不用蘑菇就是普通的海鲜xo酱，蘑菇换成萝卜干就成了萝卜干xo酱了。萝卜干有些咸，盐和黄豆酱就下少一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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