叫花鸡~烤箱版
为了一张新鲜的荷叶，买了一只鸡，想做荷叶鸡，突发奇想的又擀了块面皮做成叫花鸡！哈哈哈，吃过的境界脑洞大开！ 一位热爱美食的两娃妈【tt51cake】，一起交流学习！
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准备一只三黄鸡（我在盒马生鲜买的这样的）
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把鸡清洗干净备用
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准备香菇鸡腿菇，洋葱切条好备用
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步骤4/19
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准备一个调料碗，生姜，蒜片，葱，生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，香油。搅拌均匀
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用一半料汁给鸡全身来个推拿按摩（最好腌制2-4小时，或者提前一晚腌制，这次我腌制时间短，肉厚的地方不够入味）
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剩余的一半料汁倒入蔬菜盘，搅拌均匀
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步骤7/19
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蔬菜充分吸收料汁备用
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步骤8/19
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将搅拌好的蔬菜装入鸡肚中（一定要放香菇菜，塞满，蒸出来菜比肉更美味，哈哈）
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把填满肚子的鸡完美的放入菏叶中（这里提醒一下，我买的新鲜的荷叶，提前用水焯了一下，要不生荷叶包裹容易断）
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用荷叶把鸡包裹上
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再用锡纸把荷叶包裹上，四周裹紧
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这会准备和一团面（饺子面和法，软硬程度也跟饺子面差不多）
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将面团擀成大的长方形
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步骤14/19
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将锡纸包裹好的荷叶鸡放在面团中间
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步骤15/19
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大功告成，在这面团就相当于叫花鸡外面的泥土了
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步骤16/19
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烤箱预热上下火230度，60分钟。
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叫花鸡出炉罗
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步骤18/19
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先把面团砸开，期待吧
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最后一步
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香喷喷的叫花鸡出炉罗！肉质很嫩，唯独腌制时间短，鸡胸肉厚缺点味。
1.鸡肉可以用牙签扎点眼提前腌制更入味哦
2.鸡肚子里一定塞满菌菇，真的比肉好吃。
3.期待大家的作品，加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
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