0油低卡的麦乐鸡

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全世界也都喜欢吃麦乐鸡，于是自创了非油炸的M记的麦乐鸡，解馋且不长胖，简直完美。香香脆脆根本没法拒绝，可是油炸的麦乐鸡非常耗油热量也是高的惊人，不过没关系，这次我会教大家制作0油低热量版的麦乐鸡。鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用，拿来做鸡块最适合不过。其实用烤箱制作的上校鸡块也同样酥脆，而且低卡又健康，做法非常简单，自己做的真材实料，吃着超过瘾！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

土豆 150克

、

面粉 50克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切块，上锅蒸熟
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鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽
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开始搅拌啦，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃。
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土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里
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调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收。
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手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘
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烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟，这里我用的ACA烤箱，大家根据自己的烤箱状态进行调整
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蘸上酸甜的番茄酱，开吃吧！一次吃不完的，可以密封冰箱冷冻，两周内吃完，吃之前用微波炉叮热即可。
步骤9/12 点击查看大图
烤好之后成色金黄，酥脆诱人。一块块蘸着酱吃，简直不能更满足。
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香香脆脆的鸡块一定要趁热吃哦，家里有小朋友的，用这个来收买他们一定一收一个准
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鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用，拿来做鸡块最适合不过。
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非油炸的M记的麦乐鸡，解馋且不长胖，简直完美。

小贴士

1.我这次用的是鸡胸肉，相比之下鸡腿肉更加嫩一些 2.面粉的量可以根据自己打成肉泥的稀稠状态决定 3. 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，或者虾肉。如果用鱼肉的话就要加10g左右的淀粉才行。另外猪牛羊肉这么做口感会很干柴，不建议用。 4.家里没有烤箱，也可以把切好的麦乐鸡放入不粘锅中，中火煎定型，小火煎熟，一样好吃，还可以根据自己的喜好在麦乐鸡中加入玉米粒、豌豆粒来增加口感。 5.如果喜欢口感更加酥脆的，可以在麦乐鸡切块后，把鸡块裹上面粉、鸡蛋液后再裹一层面粉，放入油锅或者空气炸锅中油炸

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发布于 2020-09-02

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