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口水鸡，好吃到口水往下滴的做法

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口水鸡，好吃到口水往下滴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2-4只

、

花生 100克

、

芝麻 10克

、

蒜 10瓣

、

干辣椒 5个

、

耗油 2勺

、

糖 50克

、

醋 3勺

、

花椒粉 1勺

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸡腿凉水下锅加葱姜蒜料酒煮熟，可以煮的稍微烂一点。煮熟马上捞出放入提前冰好的冰水中。冰好的鸡腿尽你最大的能力把骨头剔除，然后剁成块，码盘，用冰水冰块冰过的的鸡腿肉Q弹好吃。
步骤2/6 点击查看大图
趁冰鸡的空。把蒜拍碎，撒少量花椒粉，和辣椒粉，能吃辣的可以多加或者再加干辣椒都可以。
步骤3/6 点击查看大图
用热油淋刚才的蒜末。（油一定不要多。多了会腻哦）然后倒大约两勺耗油，适量的味极鲜，适量的醋。多加两勺子白糖，糖化开之后还是尝一尝。一定要尝一尝这个料汁的味道。尝到符合你的口味之后。
步骤4/6 点击查看大图
在搞点五香花生米搓掉皮弄成一半一半的，撒到鸡腿肉上面，我比较喜欢吃花生，所以加很多。然后把你的这一碗料汁倒到鸡腿上
步骤5/6 点击查看大图
最后撒上芝麻，喜欢香菜的可以撒点香菜末～
最后一步点击查看大图
那次…没有鸡腿了。我把半只鸡照着上面的方法拌了一下。超好吃～口水鸡口水鸡，原来就是让你口水往下滴～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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