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贴秋膘·炖牛肉，软烂鲜香

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吃货自然萌78
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 2000克
、
大葱 2根
、
大蒜 2头
、
姜 1块
、
八角 10个
、
香叶 5片
、
干辣椒 4个
、
丁香 3个
、
甘草 1片
、
肉蔻 2个
、
草果 1个
、
桂皮 1块
、
甜面酱 1汤勺
、
盐 少半汤勺
、
老抽 多半汤勺
、
蚝油 多半汤勺
、
啤酒 1瓶
烹饪步骤
小贴士

1.蒜只要剥掉最外面的一两层皮，洗干净就可以 2.肉不要切的太小 3.撇去浮沫后，保证水不要太多，牛肉要在水之上，如果水多，记得在盛出一些 4.啤酒一定要常温的 5.转小火时，火焰不能超过锅底直径

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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