㊙️彩色螺旋蛋黄酥、惊艳你的味蕾
彩色螺旋蛋黄酥,层次分明, 味道好吃,惊艳你的味蕾时光。
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步骤1/8
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1.咸鸭蛋敲开,洗干净蛋黄的膜,沥干水份备用。油皮所有材料丢入厨师机里,搅打成光滑的面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏2小时+,油酥所有材料倒入盆里,揉成团,两种味道分开做
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步骤2/8
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2.油皮分成45克一个,油酥分成22克一个,分别做10个。油皮包裹油酥,底部收紧,搓圆按扁,擀成长舌形状,从上往下卷,再按扁,擀长一些,卷起来。放入冰箱冷藏20分钟,豆沙+蛋黄40克一个搓内馅(莲蓉一样)把醒好的面团拿出来,切成两半,花纹清晰的切面朝下,擀成中间厚两边薄的面片,包的时候,花纹清晰朝外,包裹住馅料,借助虎口收紧底部,搓圆,依次放入烤盘里,中间隔开。
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步骤3/8
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3.烤箱提前预热170℃
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步骤4/8
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4.放入中层,烤30-35分钟
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步骤5/8
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5.美食等待中
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步骤6/8
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5.出炉啦,层次分明
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步骤7/8
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7.样式好看
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最后一步
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8.切一个看看,哇哦,好美腻的蛋黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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