酱焖龙头鱼
龙头鱼的营养价值很高它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素,人们平时食用以后能滋补身体,也能提高人体免疫力。 鱼肉软嫩顺滑,也拿鱼汤拌饭。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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鱼洗干净去掉头和长须,切成三段,用姜和料酒腌制半小时。
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步骤3/6
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锅内起油,放入葱、蒜、干辣椒爆香。
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步骤4/6
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加入腌好的鱼(姜和料酒一起倒入)。不要用力翻铲,容易碎。
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步骤5/6
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剩余调味料(生抽、老抽、糖、五香粉、豆瓣酱)加一碗水,倒入锅内中火炖10分钟左右。收汁时可以淋入少许淀粉水。
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最后一步
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撒些葱花或香菜。
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发布于 2020-09-02
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