藕粉圆子
自制的桂花糖和自家发酵的酒酿可算有了用武之地
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步骤1/5
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冷水和糯米粉调和成团,表面没有干裂的纹路,略略粘手的程度。搓成细长条,直径几乎1厘米,掐一小段,搓成小圆子。
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步骤2/5
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藕粉用凉水调开待用。
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步骤3/5
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锅中水煮开,下小圆子,用调羹贴锅底推一下,避免圆子沾底,中火煮到浮起,膨胀,小火腾1分钟。
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步骤4/5
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碗里放好事先做好的红豆和酒酿。
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最后一步
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藕粉水淋入锅中,边淋边搅拌,像勾芡。最后倒入碗中,放桂花糖即可。
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发布于 2020-09-02
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