藕粉圆子
自制的桂花糖和自家发酵的酒酿可算有了用武之地
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步骤1/5
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冷水和糯米粉调和成团，表面没有干裂的纹路，略略粘手的程度。搓成细长条，直径几乎1厘米，掐一小段，搓成小圆子。
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步骤2/5
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藕粉用凉水调开待用。
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步骤3/5
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锅中水煮开，下小圆子，用调羹贴锅底推一下，避免圆子沾底，中火煮到浮起，膨胀，小火腾1分钟。
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步骤4/5
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碗里放好事先做好的红豆和酒酿。
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最后一步
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藕粉水淋入锅中，边淋边搅拌，像勾芡。最后倒入碗中，放桂花糖即可。
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发布于 2020-09-02
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