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紫苏啤酒烧鸭

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笑笑和开心

冰箱里还有一罐啤酒和一袋紫苏，正好烧个紫苏啤酒烧鸭吧
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30~60分钟   |   配菜(中级)
麻鸭 半只
、
啤酒 一罐
、
紫苏 两三片
、
姜 两片
、
料酒 两勺
、
冰糖 两小块
、
小米辣 一个
、
芋头 两三个
、
胡萝卜 半根
、
彩椒 半个
、
红枣 六七颗
、
枸杞 一小把
、
花椒粉 一小勺
、
八角 一个
、
生抽 两勺
、
葱 一根
、
蒜 一瓣
烹饪步骤
小贴士

鸭肉选麻鸭比较好，易熟不腥；焯水时放入花椒等香料可以去腥提鲜；鸭肉不用翻炒太久，等下要小火慢炖；最后放紫苏、彩椒和枸杞，不要盖锅盖以免影响色泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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