酸甜开胃白玉藕
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步骤1/9
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藕去皮切薄片用清水冲洗掉淀粉
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步骤2/9
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沥去水份
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步骤3/9
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调糖醋汁:小碗内加入1勺白糖1勺苹果醋1勺凉开水,1小勺盐、鸡精、调匀
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步骤4/9
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热锅热油,倒入藕片翻炒1分钟
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步骤5/9
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倒入糖醋汁翻炒2分钟
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步骤6/9
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倒入2勺勾芡汁(用淀粉十水调和)翻炒1分钟
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步骤7/9
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小米椒去籽切丝,葱切小段
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步骤8/9
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起锅前撒入小米椒丝和葱花翻炒10秒
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最后一步
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酸酸甜甜的糖醋白玉藕片
这道菜对藕的选择很重要,要挑选鲜嫰的藕,不要用铁锅,炒出来的藕片才有如白玉般的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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