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日式煎香饭团

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饭团对很多人来说应该都比较熟，特别是日式饭团，一般把包馅的饭捏成三角形、再贴上紫菜就能吃了。这种饭团突出的是米饭的香软和馅料的丰富，多数会用新鲜出炉的材料来制作。而对于剩饭而言，用煎的方式更适合一点。只需要把材料搅匀，整形后再慢慢煎出一层锅巴，吃起来也是别有一番风味~ 不过呢，捏饭团看起来简单，里面还是有一点小技巧的。新鲜的米饭自不必说，又软又粘非常好捏。而对于剩饭，就要加点水再叮热一下。最后煎个两面焦香，再涂上秘制的酱汁即可。有时候出门想带便当，它就是个不错的选择哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

剩饭 2碗

、

火腿肠 1根

、

青葱 2根

、

胡椒粉少许

、

白芝麻 1小勺

、

生抽 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

蜂蜜 1大勺

、

清水 1大勺

、

海苔片适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火腿肠切丁、葱切花，和白芝麻、胡椒粉、海苔碎、油一起加入剩饭中拌匀*火腿肠要切小一点哦
步骤2/8 点击查看大图
将拌好的米饭搓成等量的圆球，再把它按成三角形的饭团*圆形也可以，吃进肚子都一样
步骤3/8 点击查看大图
将蚝油、生抽、蜂蜜和适量水搅匀
步骤4/8 点击查看大图
热锅刷上少许油，放入饭团煎至略微变黄，再刷上酱汁继续煎
步骤5/8 点击查看大图
煎至两面金黄后撒上白芝麻，出锅后贴上海苔片即可
步骤6/8 点击查看大图
噔噔！上桌就光盘的日式香煎饭团完成~
步骤7/8 点击查看大图
比起普通的黑白配，这个饭团一眼看过去就觉得非常丰富，似乎咬上一口就会蹦出浓郁的香气。事实上也是如此，但最突出的还是那外层的焦香。一口下去'咔嚓'一声，香脆而又弹口，感觉非常实诚。
最后一步点击查看大图
而酱汁的鲜咸香甜合成的浓郁风味，让整体吃起来更加有味，两三口就能干掉一个，手慢的就没有咯~

小贴士

1.饭可以煮烂一些，如果是隔夜饭可以稍微放点水加热一下再做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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