双色口袋饼
老爸爱吃汤面小饼,给他换个花样做点,超级软的饼饼。
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步骤1/7
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面粉分成200一份,开水75克烫三分之一的面成团,稍微降温和其余干面粉抓匀,加凉水和成较软面团,饧面20分钟。
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步骤2/7
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饧好的面团搓长条下剂.
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步骤3/7
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挤子每个30克一个,
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步骤4/7
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搓长条按扁粘合在一起,擀成长方形薄饼,
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步骤5/7
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周围留下一公分,其余刷油酥,油酥用50克热油泼在50面粉中,加盐3克做成稀流酥。
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步骤6/7
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如果有心情可以装饰一下,粘几朵小花。
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最后一步
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加少许盐炒二个鸡蛋,土豆,紫甘蓝,青红椒切细丝,用开水焯一下过凉,滤去多余水分,盐5克.鸡精,味精,香油调匀,夹到饼里就可以了,菜也可以单吃。
一定要滚开的水烫面,土豆丝青菜丝在锅里烫熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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