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尖椒牛柳的做法

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尖椒牛柳

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牛里脊 1块

、

尖椒 4个

、

耗油 2勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

油 2勺

、

鸡精 1勺

、

淀粉 1勺

、

小葱 1根

、

鸡蛋清 1个

、

蒜 4瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊切成条状，加耗油，酱油，料酒腌制半小时
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋清，干淀粉抓匀，然后淋上点食用油
步骤3/8 点击查看大图
辣椒洗净切段备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油倒入腌制过的牛里脊滑熟，油温不能太高，不然牛肉容易老
步骤5/8 点击查看大图
捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
油锅烧热后倒入蒜末和姜丝煸炒下，然后倒入切好辣椒炒至断生
步骤7/8 点击查看大图
倒入牛柳，加入酱油和耗油翻炒20秒这样就差不多了
最后一步点击查看大图
出锅前加把葱花和鸡精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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