GRAM食光-嫩烤牛扒
烤牛扒使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱,60L大容量,可上下独立控温,一体式搪瓷内胆无缝腔体,采用7700自带的食物探针,探针温度65度,上下烤200度,烤出的牛扒鲜嫩多汁。 超级简单容易上手, 不妨来试试吧~
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步骤1/6
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准备好所有食材,提前将小胡萝卜、玉米芯先用高汤煮熟
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步骤2/6
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牛扒洗干净后,吸干表面的水分,撒入盐匀地抹在两面,腌味10分钟左右
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步骤3/6
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撒入黑胡椒碎,两面分别刷上一层融化的黄油
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步骤4/6
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放在垫了锡纸的烤盘中,表面放上迷迭香枝
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步骤5/6
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GRAM蒸烤箱插入食物探针,探针插入牛肉中间,烤箱预热上下管200℃,探针温度65℃,大概烤6-7分钟即可
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最后一步
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当温度达到200°C,把烤盘放入中层,大概烤6分即可
1.已用盐把牛扒入味,不用额外的调味酱汁,更加原汁原昧
2.1.5Cm厚的牛扒,使用GRAM的蒸烤箱自带的食物探针,调探针温度65度,大概烤6分钟是7成熟的牛扒,拥有柔嫩的口感,浓郁的肉汁。
3.自烤好的牛扒,静止5分钟后再切开食用,会减少肉汁流出的情况,更美味
4.述送香与牛扒一起烤,让牛扒的香气更加迷人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-01
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