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越吃越上瘾的啤酒烧鸭翅的做法

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越吃越上瘾的啤酒烧鸭翅

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今天花儿做的啤酒烧鸭翅，就是用一小罐啤酒搞定一锅美食，家人都觉得味道不错，而且因为鸭翅本身肉质就比较瘦，所以凉透后吃起来也很香，生鲜鸭翅的价格也实惠，是鸡翅价格的一半。但卤好的鸭翅鸭肠一类的，价格却都比较贵。所以倒不如买回来咱们自己做，好吃又便宜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭翅 800克

、

啤酒一罐

、

姜 5片

、

八角、香叶、丁香、陈皮、冰糖少许

、

食用油、料酒、生抽、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的食材，鸭翅洗净后对半斩开。
步骤2/8 点击查看大图
烧鸭翅准备的香料，用家常的几种就行。八角、香叶增香，丁香2-3颗就可以，暖胃提鲜，而陈皮不仅让肉质更易熟，还能去腥去油腻。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅内放适量食用油，烧热后下准备好的香料爆香，再倒入鸭翅翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入几滴老抽调色，3大勺的生抽调味，炒匀后倒入一罐啤酒，加入冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
汤汁要没过食材3-4厘米左右，如果啤酒不够，可以再倒入适量温水，等烧沸后尝尝汤汁酌情放盐。
步骤6/8 点击查看大图
烧鸭翅，要保持中小火慢炖，让啤酒花的香气渗透进肉中，大概需要20多分钟左右。临近收汁转为大火，让汤汁保持鸭翅，这个色泽就是刚刚关火时的状态，看着就相当诱人！
步骤7/8 点击查看大图
温热后我和先生喜欢戴上手套直接啃，带有淡淡酒香的肉肉，总是有着特别迷人的味道，越吃越上瘾。非常简单又家常的做法，好吃好做，朋友们可以试试看哦。
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再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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