电饭煲番茄披萨

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其实总是会被问到“我没有烤箱怎.么能做披萨?”，“用微波炉或者其他工具可以在家做披萨吗?”,等等诸如此类的问题，那么今天就跟大家先分享- -个人人都能操作的电饭煲披萨做法吧~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 60克

、

盐 1克

、

橄榄油 5克

、

水 35克

、

干酵母 1克

、

番茄沙司 25克

、

意式混合香草碎 2-3克

、

黑虎虾仁 6个（40-50克左右）

、

玉米粒 20克

、

青豆粒 20克

、

圣女果 5个

、

黄彩椒丝 20克

、

火腿丁 25克

、

马苏里拉芝士碎 65克

、

黑橄榄 3-5颗

、

洋葱碎末 15克

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材，马苏里拉芝士提前室温回温备用。
步骤2/11 点击查看大图
披萨面饼所有食材混合，揉面可拉出，光滑的薄膜，然后滚圆放到容器中，覆盖保鲜膜放到，温暖处发酵到两倍大小。
步骤3/11 点击查看大图
发酵到两倍大小就可以完成，可以做饼皮了，表示发酵完成，还有一个表示就是，用手指沾取干粉在面团在中间戳洞，如果洞不回缩，表示刚好发酵到位，如果一戳整个面团就塌陷了，表示发酵过头了，所以状态要看好。
步骤4/11 点击查看大图
发酵好的面团排气，然后擀开成17厘米直径左右的饼状，用手协助处理一下，到四周边缘稍厚一些，中间稍微薄一点点的样子，并在中间用叉子充分戳洞，室温静置15分钟备用。
步骤5/11 点击查看大图
静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
步骤6/11 点击查看大图
然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末，喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也是可以的。
步骤7/11 点击查看大图
以上步骤做好后，我们可以把饼胚先放入，提前用煮饭程序，热过15分钟后的电饭煲里，（电饭煲内胆底部事先抹一层油，不然后面放好材料以后，就比较难挪进去），放入内胆以后，打上一层马苏里拉芝士，大概是2/3的量。
步骤8/11 点击查看大图
然后撒上火腿丁，虾仁，青豆粒，玉米粒和黄色彩椒，并在撒这些东西的期间，同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
步骤9/11 点击查看大图
最后把剩下的一点点马苏里拉芝士，补在可以加厚的地方，这样的话，我们基本，大功告成，在饼皮边缘刷一点橄榄油，表面可以再撒上一些，意式混合香草碎，和黑胡椒提味儿，就可以开始烤制了。
步骤10/11 点击查看大图
开启电饭煲标准煮饭程序，中间不要打开锅盖，煮30到35分钟即可
最后一步点击查看大图
出炉趁热开动咯。