七月半甜层糕粿
每年七月半必有的佳品!
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步骤1/11
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准备食材!
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步骤2/11
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赤沙糖泡水(水是自来水),搅拌好颗粒!
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步骤3/11
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粘米粉和薯粉倒在一起!
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步骤4/11
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用糖水搓成团,搓多几下,搓多好吃点!
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步骤5/11
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然后慢慢的加入糖水加到变成米浆!
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步骤6/11
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锅水开了,大的铜盘子抹上油!
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步骤7/11
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放上米浆给蒸4分钟,4分钟过后看米浆硬不硬,硬的话就继续加少量糖水,(这一步自己感觉哦)每一层都蒸上4分钟哦!
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步骤8/11
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注意盖子的水蒸汽不要滴在粿上!
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步骤9/11
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最后一层撒上芝麻,蒸上15分钟,就完成了!(注意锅中的水,不要烧干了,要加的水必须是开水)
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步骤10/11
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成品!
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最后一步
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甜层糕粿!
1:盘子要放平,要不然会一边厚一边簿,厚的怕不熟!
2:水的量是没有固定的啊,所以不能准确的说明,还有蒸熟的粿会开裂会皱是水少了是硬了,希望明白啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-01
七月半甜层糕粿的其他做法
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