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葱油焗鸡

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我固我在

简单易上手的一种做法。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 4只
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 小半勺
、
糖 小半勺
、
盐 适量
、
淀粉 1勺
、
小葱 一把
、
姜片 7-8片
烹饪步骤
小贴士

炸葱油的时候用中小火，要点耐心。 焗的时候不用加水，鸡肉中本身的水分已经够了。 葱白和葱叶不能同时放，葱白水分多，需要更长的时间炸干，所以要先放。 葱切了三段，葱白最先放，炸一会儿放中间段继续炸。葱叶（尾段）最后焗的时候再放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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