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印尼炒饭 | 入口惊艳

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菜菜美食日记

炒饭（Nasi Goreng）是印尼地区最常见的主食之一，地位等同于我们的国民蛋炒饭。和国内常见的炒饭不一样，印尼炒饭里加了桑巴酱和甜酱油，米饭有着诱人的焦糖棕色。伴上一两串沙嗲鸡肉串、太阳蛋、虾片和腌黄瓜，满满当当一盘，十分丰盛！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【印尼炒饭】
、
大蒜末 1大勺
、
红葱头末 1大勺
、
桑巴酱 2大勺
、
鸡腿肉丁 150g
、
鲜虾 5头
、
四季豆 4根
、
鸡蛋 1个
、
冷米饭 2碗
、
印尼甜酱油 2小勺
、
鱼露 2小勺
、
【沙爹鸡肉串】
、
鸡腿 2个
、
红葱头 20g
、
南姜 5g
、
生姜 约5g
、
香茅 10g
、
姜黄粉 1/2小勺
、
花生酱 1小勺
、
桑巴酱 1大勺
、
椰浆 1大勺
、
鱼露 1小勺
、
【糖腌菜】
、
旱黄瓜 1条
、
小米辣 1个
、
青柠 1个
、
细砂糖 1小勺
、
【红葱酥】
、
洋葱头 2个
、
盐 1小勺
、
【炸虾片】
、
虾片 3片
烹饪步骤
小贴士

酱料可以买现成的，桑巴酱我买的是达昌源的，甜酱油买ABC或BANGO的都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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