锅包肉
前一段时间在饭店吃过一次锅包肉,从此小家伙就念念不忘,老是嚷着还要吃!这不立马去买了块里脊肉回来,给他做一个家庭版的锅包肉,酸酸甜甜微咸,特别的好吃下饭!喜欢的朋友赶紧来试试看吧!
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里脊肉洗净切成1元硬币厚度的的大片备用!
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加入少许盐,1勺料酒,1大勺土豆淀粉,少许的水抓匀!
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步骤3/16
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加入适量的油拌匀锁住水分,腌制10分钟左右!
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步骤4/16
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蒜瓣切片,青红辣椒切成块,葱切成段备用!
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步骤5/16
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油温七成热放入腌制好的里脊肉片,中火慢炸!
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步骤6/16
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炸至定型捞出备用!
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步骤7/16
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油温再次升高,放入锅中复炸一遍,炸熟,炸透!捞出沥干油分备用!
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锅留少许底油,放入蒜片,青红辣椒,葱段爆香!
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放入一大勺白醋!
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1大勺白糖!
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少许盐!
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1勺生抽炒匀!
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步骤13/16
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倒入炸好的锅包肉翻炒均匀!
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起锅前淋入少许的水淀粉勾薄芡即可!
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-31
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