秋葵土豆泥
看了李子柒的秋葵宴，蕾宝被她的秋葵土豆泥引诱的无法自拔，满满的材料，里面有秋葵，番茄，牛排，让寡淡的土豆泥变得异常的美味。而今天蕾宝今天换种做法，和李子柒的做法所有区别。不炒不炖不炸，操作简单，颜值爆表，土豆泥的绵软鲜香，秋葵的清爽香脆，搭配起来真的是太好吃了，老人孩子都爱。所以下面就来看看具体做法吧！
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步骤1/11
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准备所需食材，将土豆先洗去表面泥沙，然后削去外皮切成薄片，而秋葵用粗盐一根一根的擦洗一遍，尤其是将表面的绒毛洗掉；
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步骤2/11
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将土豆薄片放入蒸烤箱中蒸软，直至用筷子戳入无压力，轻松戳透即可；
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步骤3/11
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蒸土豆期间，起锅锅内放入适量清水，大火煮沸后调入几滴食用油和小半勺食盐，放入秋葵焯水2分钟左右后捞出；
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步骤4/11
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准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋，将秋葵在碗里平铺，直到铺满整个碗，一个挨着一个；
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步骤5/11
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用冷水冲洗冷却后，切成大小均匀的片状。尽量选择粗细差不多的，尾部用不上可以单独凉拌着吃，不要浪费，秋葵切开是非常漂亮的五边形。
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步骤6/11
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土豆泥蒸好后，倒入料理机中，再调入半勺盐、半勺胡椒粉、适量沙拉酱后，搅打成泥状；
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步骤7/11
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将搅好的土豆泥勺入碗中，并且边弄边压紧实；
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步骤8/11
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将碗倒扣在平碗中，揭掉保鲜膜，这样一份高颜值的秋葵土豆泥就做好了；
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步骤9/11
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再次起锅，倒入适量清水，调入1勺韩式辣酱、半勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀；
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步骤10/11
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煮沸后调入少许水淀粉，再次煮至稍微粘稠的液体，即可熄火；
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最后一步
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将煮好的调味汁，均匀的淋在秋葵土豆泥上即可。
1、土豆泥里还可以加入鸡蛋碎、香肠碎、五米等食材来增加口感和营养；
2、一定要注意秋葵的焯水状态；
3、如果没有保鲜膜，也可以在碗边上刷上一层薄薄的食用油防粘；
4、料汁的味道可以根据自己的喜好调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-31
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