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溜肉段

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猪肉那么贵，总想吃溜肉段，不妨试试鸡胸肉吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

葱一小段

、

蒜 4瓣

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

醋 2勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉切丁
步骤3/11 点击查看大图
放一勺生抽，三勺淀粉，少许水抓拌均匀后倒入适量食用油锁住水分
步骤4/11 点击查看大图
两勺生抽，半勺老抽，两勺醋，两勺白糖，半勺淀粉，少许清水调一个醋溜碗汁
步骤5/11 点击查看大图
油温六成热下入腌制好的鸡胸肉炸制微黄捞出。
步骤6/11 点击查看大图
再次热油，下入鸡胸肉复炸
步骤7/11 点击查看大图
下入青椒和胡萝卜滑油，捞出
步骤8/11 点击查看大图
捞出起锅烧油下入葱蒜爆香
步骤9/11 点击查看大图
下入鸡丁和青椒，胡萝卜倒入碗汁快速翻炒出锅
步骤10/11 点击查看大图
是不是很有食欲
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜很爽口

小贴士

青椒滑油要快倒入碗汁后快速翻炒均匀就可出锅，不要长时间炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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