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炝拌海带结的做法

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炝拌海带结

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干海带结适量

、

蒜末适量

、

指天椒 2个

、

盐 1克

、

鸡精 1勺

、

糖 2克

、

酱油 2-3勺

、

陈醋 1勺

、

香菜 1根

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干海带结依据人数取适量
步骤2/6 点击查看大图
海带结至少泡30分钟以上，我的泡了一个晚上。
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧开水
步骤4/6 点击查看大图
将泡好的海带结烫一分钟左右，捞出快速过凉控净水分。
步骤5/6 点击查看大图
先将控净水分海带结，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉，个人建议带上手套用手拌匀。这样味道会分布的更加均匀。然后再加入蒜末、指天椒段后加入酱油、陈醋。
最后一步点击查看大图
锅中放入少量油烧热，再将热油浇到蒜末上，最后拌匀即可。

小贴士

焯烫海带结后一定要快速冲凉，以保证海带结的爽脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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