炝拌海带结
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步骤1/6
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干海带结依据人数取适量
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步骤2/6
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海带结至少泡30分钟以上,我的泡了一个晚上。
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步骤3/6
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锅里烧开水
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步骤4/6
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将泡好的海带结烫一分钟左右,捞出快速过凉控净水分。
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步骤5/6
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先将控净水分海带结,加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉,个人建议带上手套用手拌匀。这样味道会分布的更加均匀。然后再加入蒜末、指天椒段后加入酱油、陈醋。
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最后一步
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锅中放入少量油烧热,再将热油浇到蒜末上,最后拌匀即可。
焯烫海带结后一定要快速冲凉,以保证海带结的爽脆口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-31
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