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奶香浓郁，超嫩滑的旺仔牛奶蛋挞，爆好吃的做法

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奶香浓郁，超嫩滑的旺仔牛奶蛋挞，爆好吃

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今天给大家分享一款不用淡奶油的旺仔牛奶蛋挞做法，解锁蛋挞新吃法，出炉的蛋挞奶香浓郁、口感超滑嫩，1个人吃5个都不够，新手1分钟学会，零失败。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 7个

、

旺仔牛奶 245ml

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好的需要的食材，我这个配方可以做6个蛋挞。
步骤2/13 点击查看大图
接着在碗里敲入2个鸡蛋，1个鸡蛋大约50-55克左右。
步骤3/13 点击查看大图
然后加入30克细砂糖，甜度可以按照自己的喜好随意调整。
步骤4/13 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀，不需要打发。
步骤5/13 点击查看大图
用网筛过滤一遍蛋挞液，这样烤出来的蛋挞口感更细腻。
步骤6/13 点击查看大图
撇去表面浮沫，蛋挞液就做好了。
步骤7/13 点击查看大图
烤盘里垫上锡箔纸，拿出提前解冻好的蛋挞皮，依次摆入烤盘里。
步骤8/13 点击查看大图
倒入蛋挞液，9分满即可。
步骤9/13 点击查看大图
放入预热至180度的凯度M1空气炸烤箱中层，选'空气炸功能'180度烘烤15分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
烤至蛋挞液表面起焦斑即可，这样口感更香。
步骤11/13 点击查看大图
这是刚烤好的蛋挞，取出放在晾网上，待稍微放凉一些就可以开吃了。
步骤12/13 点击查看大图
烤好的蛋挞外酥里嫩，咬一口酥到掉渣，真是太好吃了。
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你一定要试试哦。

小贴士

1，烤温和时间请根据自己的烤箱脾气来调整。 2，刚烤好的蛋挞很烫，小心烫嘴哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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