玉米蒸饺
作为北方姑娘,找了个南方汉子,饺子只能南北合璧,分享一个孩子老公都喜欢的玉米蒸饺,基本保留食物原始味道,比较清淡,请大家指教。
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步骤1/6
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猪肉洗净,尽量选择前腿肉,做出来饺子肥瘦相间,比较好吃
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步骤2/6
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小葱洗净晾干水分,备用
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步骤3/6
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香菇热水泡发,备用。尽量选择干香菇,香菇味道比较浓。建议泡香菇的水留起来小半碗,用作拌饺子馅。
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步骤4/6
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各种配菜剁碎,玉米粒不用切碎只需剥好,跟其他配菜混合在一起。
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步骤5/6
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饺子馅中放盐,生抽,老抽,蚝油,香油,泡发香菇的水,顺时针一直搅拌,放冰箱冷藏半个小时更加入味。准备好饺子皮就可以开始包啦。
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最后一步
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大火烧开水,放入包好的蒸饺,二十分钟后熄火就可以吃了。
我家孩子不吃姜,老公作为南方人又不喜欢吃北方饺子中的各种调料,只能把饺子馅改良后做成一家人都喜欢的味道。基本保留了香菇的香,玉米的甜,猪肉的口感。无辣不欢的我,每次需要单独调一个辣椒蘸酱,吃起来味道也很不错喜欢的家人可以尝试一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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