是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
波兰种｜50%全麦吐司的做法 点击查看大图

波兰种｜50%全麦吐司

浏览 1.5万 · 收藏 208
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Miss_ting

波兰种也是间接发酵到一种方法，就是酵头预发酵。这种方法可以让吐司成品会非常蓬松柔软，含水量高，老化速度也会减缓，常温保存三天也还是软软的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种
、
全麦粉 90克
、
水 90克
、
耐高糖酵母 1克
、
主面团
、
全麦粉（黑麦粉） 50克
、
高筋面粉 140克
、
细砂糖 15-25克
、
鸡蛋 1个（约45克）
、
牛奶 50克
、
耐高糖酵母 3克
、
无味黄油 20克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30 · 广东省

换个做法

全麦吐司的其他做法

全麦吐司的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 苹果派 萝卜丸子 番茄炒蛋 手抓饼 更多

全麦吐司的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许