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香喷喷的韭菜盒子的做法

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香喷喷的韭菜盒子

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皮薄馅多的韭菜盒子，香喷喷的，是儿时的味道，搭配牛奶或是豆浆，就是完美的早餐韭菜可以增加食欲，它含的硫化合物可以杀菌消炎，其中的粗纤维能够促进肠胃蠕动，提高我们的消化赶紧安排做起来吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

水 140克

、

韭菜 100克

、

鸡蛋 2个

、

粉丝 40克

、

油 20克

、

盐 1/4茶匙

、

芝麻油半勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用80-90的热水倒入和面盆中，用筷子搅拌成絮状
步骤2/15 点击查看大图
揉成面团，静置20分钟，这时候可以做馅料
步骤3/15 点击查看大图
粉条开水泡开，韭菜洗好备用
步骤4/15 点击查看大图
韭菜切碎
步骤5/15 点击查看大图
平底锅倒入油，然后炒鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋在用锅铲弄的碎一点
步骤7/15 点击查看大图
粉丝也切碎，然后韭菜，鸡蛋，粉丝（加点虾皮会更鲜美）加入盐，芝麻油，十三香搅拌
步骤8/15 点击查看大图
面团分成四份，然后擀皮
步骤9/15 点击查看大图
放入馅料
步骤10/15 点击查看大图
面皮对折，就是一个放大版本的饺子，但是没有饺子放馅料多
步骤11/15 点击查看大图
然后面皮边捏紧，再捏上花边
步骤12/15 点击查看大图
几个韭菜盒子就包好了（馅料还剩了，就包了了饺子）如果包的多几个韭菜盒子，可以放在冰箱冷冻
步骤13/15 点击查看大图
平底锅倒入少点油，把韭菜盒子放入锅中
步骤14/15 点击查看大图
煎至金黄，然后再翻面（韭菜盒子不要包的太厚，不然不容易煎熟）
最后一步点击查看大图
香喷喷的韭菜盒子就出锅了，虽然不是特别的美食，但是吃了，总有儿时幸福的记忆

小贴士

1. 韭菜盒子的小技巧：用烫面做的饼皮,柔软有韧性，不易破 2. 包的馅料不要太多，鼓鼓的，不然煎至很不容易熟 3. 包多了的韭菜盒子，可以放入冰箱，下次想吃就直接煎，很方便的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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