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看金龙鱼导师直播做蔓越莓慕斯蛋糕

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琥珀maggie

七夕刚刚过去，浪漫的我们依旧沉浸在甜蜜中~ 今天我用金龙鱼烘焙粉，根据上周金龙鱼导师的直播为灵感，做一款好看的甜甜蜜蜜的甜品，慕斯口感轻盈顺滑，吃起来一点也不腻。加上蔓越莓美容养颜的功效，更让美厨娘无法拒绝。错过这场直播的朋友也不用担心，9月3日14：00-16：00金龙鱼的金牌导师还将在豆果直播哦！关注金龙鱼精英100%烘焙大师赛在豆果美食的主页，不要错过直播信息哦！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
六寸戚风 如下
、
蛋黄糊部分 如下
、
蛋黄 30克
、
纯牛奶 35克
、
植物油 25克
、
金龙鱼低筋粉 48克
、
蛋白霜部分 如下
、
蛋白 75克
、
细砂糖 40克
、
慕斯部分 如下
、
新鲜蔓越莓果 80克
、
蔓越莓果汁 80克
、
细砂糖 80克
、
淡奶油 180克
、
吉利丁片 8克
、
装饰部分 如下
、
樱花奥利奥饼干 适量
、
新鲜蔓越莓果 几粒
烹饪步骤
步骤4/23

  展开全部23个步骤

小贴士

1各家烤箱脾气不一样，烤6寸戚风蛋糕时的温度时间请酌情调整，也可以用你喜欢的方法，先烤好一个6寸蛋糕胚。 2如果家里有慕斯模具可以直接用，没有的话可以用蛋糕圆模加上慕斯围边，不需要电吹风，不需要捂热毛巾，可以直接快速完美脱膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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