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水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法

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水瓜肉丸子鸡蛋汤

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夏天是食用水瓜的季节，煮上一锅水瓜肉丸子鸡蛋汤，清清爽爽非常舒服！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

上肉适量

、

水瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

生抽少许

、

生粉少许

、

砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水瓜肉将猪肉剁成肉沫，放入少许盐、生抽、糖、生粉顺时钟方向搅到看起来粘贴的备用，水瓜去皮洗净削成滚刀块备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入适量清水煮开，转小火，挤入肉丸子，再转中火，煮沸后，再煮的5分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
下入水瓜块，放入适量盐、胡椒粉、少许猪油。
步骤4/5 点击查看大图
水瓜变软差不多熟了，淋上鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
再次煮开后，关火，用汤勺轻轻推开就完成了。

小贴士

喜欢味道更丰富的，肉沫中可加入适量胡椒粉，我家娃怕辣，所以我省了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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