没有烤箱,电饭煲版鸡蛋糕试试
喜欢吃蛋糕,又愁家里没有烤箱。这下不用担心了,用电饭煲一样阔以做出美味的鸡蛋糕。 ✅ ✅ ✅ 材料:鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶30克,白砂糖60克,低筋面粉50克。 ✅ ✅ ✅ 做法 1⃣ 蛋白,蛋黄分开。 2⃣ 蛋黄,油,牛奶。白糖10克一起搅拌均匀 3⃣ 剩余的白糖分三次加入蛋白,一起打发 4⃣ 低筋面粉过筛加入蛋黄液里翻拌均匀。一定要翻拌,不能划圆 5⃣ 打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊液中。切拌均匀。要快速,不能划圆。不要消泡。 6⃣ 电饭煲摸一点油。我用的是大宇迷你低糖煲,属于不粘锅,没有涂油。怕太滑倒入拌均匀的蛋糕液,震几下。 7⃣我用的是煮饭模式,差不多60分钟左右 8⃣ 取出倒扣,放凉后脱模。就可以吃了 小提示,蛋白一定要打发到位,如图!个人是不太建议手动。电动打蛋器还是有必要入一个的。 喜欢吃蛋糕的集美不妨试试吧!
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步骤1/8
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材料:鸡蛋3,玉米油30克,低筋面粉50克,牛奶30克,白砂糖60克
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步骤2/8
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蛋白,蛋黄分离。将蛋黄,玉米油,牛奶,10克糖混合搅拌均匀。
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步骤3/8
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50克糖分三次加入蛋白打发。一定打发至如图,倒立小三角。
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步骤4/8
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低筋面粉过筛,加入蛋黄液。翻拌均匀。注意手法,不要画圈。
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步骤5/8
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将打发好的蛋白分三次切入面糊,切拌均匀,注意不能画圈不要消泡。
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步骤6/8
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电饭煲摸一点油。我用的是大宇迷你低糖煲,属于不粘锅,没有涂油。怕太滑倒入拌均匀的蛋糕液,震几下。7⃣我用的是煮饭模式,差不多60分钟左右
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步骤7/8
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取出倒扣,放凉脱模
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最后一步
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口感细腻,好吃。
小提示,蛋白一定要打发到位,如图!
个人是不太建议手动。电动打蛋器还是有必要入一个的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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