糖藕
昨晚睡前看到李子柒的更新，瞬间，馋一口甜甜的糖藕家里种的桂花一直没开花，看样子今年是没福气吃它了，干脆就做纯的糖藕得了！
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步骤1/12
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圆糯米洗净，冷水泡2小时
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步骤2/12
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懒得出门，让m团送的新鲜莲菜（藕），洗净
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步骤3/12
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去皮，切段，备用
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步骤4/12
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藕任意一头，顶端切片，不要太薄也不要太厚，作盖用的
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步骤5/12
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把泡好的糯米一点点塞进藕的小孔里，尽量塞紧，可以一边用筷子戳一边塞
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步骤6/12
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塞紧之后，加盖，用牙签固定，以免糯米漏出
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步骤7/12
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冷水下锅，按个人口味，倒入适量冰糖，放几个大枣味道会更好哟！～
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步骤8/12
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因为用的是一般的汤锅，大火煮开，中火焖煮3小时，期间可以添热水以免干锅，其他的时间就用来看看花看看书看看电视剧吧！嘿嘿嘿(º﹃º )
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步骤9/12
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担心水煮的藕不够糯，3小时后又上笼蒸了50分钟，这期间还换了花土，哈哈哈～
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步骤10/12
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当当当～开锅！
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步骤11/12
晾凉糖藕的时间，我们来做一下糖汁。用煮过藕的糖水加一块黑糖，小火煮开，不停搅拌，直到黑糖完全融化，糖汁变得浓稠，关火。
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最后一步
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取出蒸好的藕，切片，体会一下藕断丝连的赶脚～浇上调好的糖汁，放一片薄荷叶，齐活！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-29
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