闽菜
-
步骤1/13
点击查看大图
准备以上食材均洗干净
-
步骤2/13
点击查看大图
准备以上食材
-
步骤3/13
点击查看大图
洗干净均切丝
-
步骤4/13
点击查看大图
虾背划一下取出虾肠在虾背上轻划花刀备用
-
步骤5/13
点击查看大图
虾里面绿色的汁是葱叶生姜拍破加上料酒挤出来的汁倒入虾肉中和盐、味精、白糖抓匀腌制备用
-
步骤6/13
点击查看大图
时间到抓住虾尾将虾肉放入面粉中均匀裹一遍
-
步骤7/13
点击查看大图
以上做法
-
步骤8/13
点击查看大图
以上做法
-
步骤9/13
点击查看大图
将裹好的虾球放入七成油温中炸,油温慢慢升高控制好火候。
-
步骤10/13
点击查看大图
制作芡汁大骨汤先倒入锅中将调芡汁的调料按顺序加进去煮开(具体做法看视频)
-
步骤11/13
点击查看大图
火烧开入植物油下入所有切丝的食材炒香加芡汁煮沸加入蒜末出锅装盘。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品'吉利虾'放盘中
-
最后一步
点击查看大图
等虾球上桌时在淋上芡汁且要趁热食用、这是一道名菜还有一段美丽的故事、喜欢的试试吧
芡汁中的大骨汤要提前准备、油炸虾球的时候火候很重要、裹粉的时候虾尾不要裹到粉、芡汁食材部分的切丝能越细越好,制作时间有点长要耐心一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
吉利虾的其他做法
吉利虾的相关分类
吉利虾的相关推荐
-
简单0失败的1+5蒸胡萝卜丝
14034人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#烤鸡肉干
145508人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5951078人看过 -
酸奶·天妇罗—迷迭香
127206人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳
113358人看过 -
小白菜炒鸡蛋
358522人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
863724人看过 -
剁椒鱼头
436601人看过 -
【韭菜鸡蛋爆蛤肉】山东人这么炒鸡蛋,谁能顶得住
171485人看过 -
【川味大麻鱼】一个令人爽到发麻、愉悦过度的菜!
144452人看过 -
【火哥讲锅】一份终身管用的铁锅使用指南!
143690人看过 -
【腊味合蒸】犯懒不想下厨,最适合烧这种菜!
103781人看过