看直播给我的灵感做个~心形草莓慕斯
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金龙鱼在七夕节做了一场直播,甜品老师做了喷砂装饰的钻石心形慕斯蛋糕,看完直播我以此为灵感,制作了这款同样是心形的草莓慕斯蛋糕,表面装饰非常简单,适合居家制作,让每一位甜品爱好者们,不管是不是情人节,都可以在家自己做甜品,可以和爱的人浪漫的度过每一天啊!错过这场直播的朋友也不用担心,9月3日14:00-16:00金龙鱼的金牌导师还将在豆果直播哦!关注金龙鱼精英100%烘焙大师赛在豆果美食的主页,不要错过直播信息哦! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
戚风蛋糕部分原料:
、
鸡蛋
5个
、
牛奶
45克
、
植物油
45克
、
金龙鱼家用原味蛋糕粉
70克
、
玉米淀粉
15克
、
白砂糖
70克
、
巧克力慕斯部分原料:
、
白色巧克力
100克
、
牛奶
100克
、
糖
30克
、
淡奶油
100克
、
吉利丁片
5克
、
草莓慕斯部分原料:
、
草莓
200克
、
糖
30克
、
淡奶油
100克
、
吉利丁片
5克
、
草莓果冻镜面部分原料:
、
草莓
100克
、
糖浆
20克
、
吉利丁片
2.5克
烹饪步骤
-
步骤1/29
点击查看大图
一、先来制作戚风蛋糕底1、将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里,蛋黄中加入牛奶,用手动打蛋器搅打均匀,蛋黄液中再加入玉米油,继续用手动打蛋器搅打均匀
-
步骤2/29
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2、蛋黄液中加入过筛的金龙鱼家用原味蛋糕粉和玉米淀粉
-
步骤3/29
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J字翻拌至无面粉颗粒的状态
步骤4/29
展开全部29个步骤
发布于 2020-08-29
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