肉香茄条 宝宝辅食食谱
15个月以上 做好的肉香茄条可以直接淋在主食上,充分拌开,米饭被油亮亮的菜肴浸的变了色,这时候真的啥也不想说,一心想把它们吃的精光。
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步骤1/13
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· 参考月龄 ·15个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉150克 / 茄子1根 / 葱花 青椒25克 / 红椒25克 / 淀粉5克芡汁:1勺素蚝油 / 1勺番茄酱 / 1勺料酒 2勺酱油 / 50克清水(芡汁可减量)
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步骤2/13
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鸡胸肉切成细丝状,加入淀粉搅拌均匀,放好备用。这里你们换成猪肉或者鸡腿肉,也是可以的。*鸡肉不用焯水,如果有血水就提前用冷水浸泡一会儿,期间多换水几次。
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步骤3/13
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青椒、红椒、茄子分别切成条状。
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步骤4/13
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将茄子条放入蒸锅内,蒸5分钟左右,这样一会儿翻炒茄子的时候就不会那么吸油了。
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步骤5/13
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碗中依次加入料酒、素蚝油、酱油、番茄酱。*料酒主要用来去腥,在制作的高温中大部分会被挥发掉,放一点即可,或者不加也是可以的。
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步骤6/13
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再倒入50克的清水,用筷子充分搅拌均匀。*这里的芡汁君君一定得多说几句,我这次选择了口感上最好的一种配比,如果你们家里的宝宝月龄还比较小,是不用加这么多调味料的,少倒点酱油和番茄酱调味就可以了。
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步骤7/13
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锅中刷油,先放入葱花煸香。
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步骤8/13
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锅中刷油,先放入葱花煸香。
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步骤9/13
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放入刚刚蒸好的茄条,继续翻炒。
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步骤10/13
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最后加入青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。
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步骤11/13
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将这些食材都炒完后,倒入刚刚调好的酱汁,再一次充分翻炒均匀。
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步骤12/13
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最后用大火收一下汤汁,熟透盛出就可以了。
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最后一步
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当做正餐来吃,蔬菜、肉肉、主食全都有了,营养非常齐全。这菜不光是孩子喜欢,你们一定要分享给全家人一起吃呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
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