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椰奶芋丝面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

A高粉 200g

、

白糖 20g

、

蜂蜜 10g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

椰浆 100-110g

、

B无盐奶油 15g

、

C香芋丝 50-70g

、

奶酪片 1-2片

、

D装饰：

、

蛋黄＋玉米油适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将A材料全部混合均匀，用中速搅成稍具光滑状。
步骤2/11 点击查看大图
加入无盐奶油，用慢速搅入。
步骤3/11 点击查看大图
再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团。
步骤4/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
步骤5/11 点击查看大图
将香芋丝与奶酪片混合均匀备用。
步骤6/11 点击查看大图
取出面团排气滚圆，松弛十分。
步骤7/11 点击查看大图
擀成长条形，铺上香芋丝。
步骤8/11 点击查看大图
卷成圆柱形，切成小段。
步骤9/11 点击查看大图
放入模具中。进行最后发酵约25-35分钟。
步骤10/11 点击查看大图
在面团表面均匀地刷上蛋面与玉米油的混合液，撒上椰蓉。
最后一步点击查看大图
放入已预热的烤箱中，用上火180度，下火190度烤18分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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