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【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉的做法

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【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉

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有什么简单又拿得出手的荤菜呢老少皆宜的照烧鸡腿选手荣登推荐榜第一名！不辣甜咸口下饭试试做吧是完全不会失手的菜式了！配料里写的是一个鸡腿的量加原料的同时记得按比例添加原料就好啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

（去骨）鸡腿肉 1

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油半勺

、

蜂蜜 1勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒半勺（可不放）

、

清水 2勺（适量）

烹饪步骤

步骤1/5
我是直接买的去骨鸡腿肉，拿回家清洗干净。鸡皮上扎小洞方便入味（可以用叉子但我没有就直接用的刀尖）
步骤2/5
加入所有的调料腌制20分钟。
步骤3/5
锅烧热不用放油，鸡皮的一面朝下煎定型（微微有焦褐色），反面煎变色。倒入腌肉的料汁，盖上锅盖焖煮7-8分钟。过程中太干可以加一点点水，一般不用加。
步骤4/5
用筷子插一下看熟没熟透，肉熟了就捞出来切块摆盘。锅里剩的汤料用大火收汁，收成接近蜂蜜/香油一样稠稠的质地，关火浇在肉上。
最后一步
拿来盖饭一绝！但是我家没有米了....

小贴士

因为刚洗了鸡腿没有沥干水分，所以实际的操作中我没有加那两勺清水。水稍微多一点也不会影响，收汁的时候会慢一点而已。这次我还是周末就准备好的，直接带调料冷冻。所以拿出来解冻就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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